Thu Hà (trái) khoe thành phẩm với cô giáo – Ảnh: NVCC

Bạn ấy là Nguyễn Thị Thu Hà (sinh năm 1992). Sau khi tốt nghiệp THPT, Hà và tôi cùng đậu vào ngành sư phạm ngữ văn Trường CĐ Sư phạm Nha Trang với ước mơ trở thành giáo viên dạy văn.

Từ ngã rẽ cuộc đời…

Sau năm thứ nhất, vì những lý do riêng, Hà phải nghỉ học giữa chừng, lập gia đình. Không nghề nghiệp ổn định, sống phụ thuộc vào đồng lương của chồng, khiến Hà rơi vào bế tắc và tuyệt vọng. Có lúc tưởng chừng gia đình nhỏ của Hà đổ vỡ…

Với suy nghĩ không thể sống dựa dẫm mãi vào chồng, Hà đã tìm hiểu và đăng ký một khóa học làm bánh kem ở Trung tâm dạy nghề 4PFoods (TP.HCM). Vốn có sở thích gia chánh, Hà rất tự tin vào khả năng nấu nướng của mình. Khoá học trong ba tháng, Hà phải tự lo phòng trọ, chuyện đi lại, giấy tờ…

Sau hai tuần ở TP.HCM, do chưa quen thời tiết ở đây, Hà bị sốt cao, nhưng hôm đó lại có một buổi thực hành làm bánh. Thân nhiệt tăng cao, tay run, đổ mồ hôi nhưng Hà vẫn vào phòng lạnh để thực hành làm bánh (nếu ở phòng nhiệt độ thường, kem làm bánh sẽ chảy – NV). 

Đó là một thử thách thật sự, vì tay Hà nóng, đụng vào kem chỉ 3-4 phút kem sẽ tan chảy ra trên khung bánh, khó bắt kem. Do đó, Hà phải thay kem liên tục. Những học viên khác chỉ mất 1-2 giờ để xong thành phẩm, riêng Hà phải mất thời gian gấp đôi để hoàn thành.

Dù vậy, thành phẩm của Hà vẫn được bình chọn là chiếc bánh kem đẹp thứ 3 trong buổi thực hành hôm đó. Lần đầu tiên, sau bao nhiêu thất vọng và buồn bã, một niềm vui, hạnh phúc đã trào dâng trong lòng Hà. Và tất cả đã được khởi đầu từ chiếc bánh kem đó.

“Bà chủ nhỏ”

Hà đã tìm thấy niềm vui và động lực để hoàn thành khoá học, với kết quả cao nhất. Ngoài gia đình nhỏ của mình, thì trung tâm chính là ngôi nhà thứ 2 của Hà. Trở về Nha Trang, Hà tự tin vào khả năng làm bánh của mình. 

Ban đầu Hà làm tại nhà, và nhận đặt bánh theo yêu cầu của khách. Những chiếc bánh kem của Hà đều mang hương vị rất độc đáo, nên dần dần khách hàng đặt nhiều hơn. “Tiếng lành đồn xa”, thương hiệu bánh kem của Hà đã được nhiều người biết đến tại Nha Trang.

Sau đó, Hà tự mở rộng sản xuất, mạnh dạn mở một tiệm bánh lớn, chuyên làm các loại bánh kem và phục vụ nước uống ngay tại trung tâm thành phố Nha Trang. Hiện tại, thu nhập trung bình hằng tháng của “bà chủ nhỏ” từ 20-30 triệu đồng. Những lúc cao điểm của dịp lễ, tết có thể lên đến 40 triệu đồng/tháng.

Chưa dừng lại đó, Hà đang ấp ủ dự định mở rộng thêm 2-3 cơ sở tại những khu đô thị, trung tâm mua sắm lớn ở Nha Trang. Bạn cũng sẽ đăng ký học thêm một số khoá về làm bánh kem bó hoa, bánh kem Hàn Quốc đang được ưa chuộng hiện nay.

Với những chiếc bánh kem xinh xắn, ngọt ngào, cô gái nhỏ nhắn này đã quyết tâm theo đuổi đến cùng nghề nghiệp mình đã chọn. Bằng nghề nghiệp ấy, Hà đã đem hình ảnh của người phụ nữ hiện đại “dám nghĩ, dám làm, dám thành công” lan tỏa khắp nơi…