Cà chua baby, cocktail với hơn 10 loại khác nhau đang được nhiều khách hàng đặt mua do dễ ăn như trái cây – Ảnh: Mai Vinh

Ghi nhận từ các nông trại cho thấy nông sản công nghệ nhập ngoại chủ yếu được mua dùng làm quà biếu, một số ít được dùng như trái cây để đãi khách.

Khoai tây, dâu tây, xà lách, cà rốt, cà chua, ớt Hà Lan, dưa Nam Mỹ giống nhập ngoại được sản xuất theo công nghệ sạch, thuỷ canh hoặc trên giá thể, đảm bảo độ an toàn nên được đặt hàng nhiều.

Hàng “gốc” Nhật 
được ưa chuộng

Những mặt hàng nông sản có giống nhập từ Nhật được nhiều nhà vườn tại Lâm Đồng tổ chức sản xuất do nhu cầu của thị trường ngày càng tăng, dù giá cao nhiều lần so với nông sản cùng chủng loại khác.

Chẳng hạn, dâu tây giống nhập từ Nhật do người Nhật canh tác ở Đà Lạt được chào bán trong dịp tết với giá gần 500.000 đồng/kg, cao gấp nhiều lần so với các loại dâu tây khác nhưng vẫn tiêu thụ rất tốt là một ví dụ.

Ngoài ra, các loại nông sản được sản xuất theo tiêu chuẩn nông sản chất lượng cao như thủy canh, trồng trên giá thể… cũng được nhiều người tiêu dùng quan tâm hơn.

Ông Nguyễn Văn Thành, chủ tịch HĐQT Công ty An Phú Đà Lạt, cho biết doanh nghiệp này dự kiến cung cấp cho thị trường tết năm nay khoảng 20.000 cây xà lách Nhật.

“Dù có giá cao gấp 3 lần xà lách thông thường nhưng vẫn được người tiêu dùng chọn mua, chủ yếu là những người thu nhập cao” – ông Thành nói.

Theo ông Thành, một khảo sát nhỏ đối với khách hàng thường xuyên mua tại 14 cửa hàng nông sản thuộc hệ thống An Phú cho thấy có đến hơn 80% khách hàng thích các loại nông sản giống ngoại nhập dù giá sẽ cao hơn, với lý do sẽ được dùng rau sạch hơn, ngon hơn, đẹp hơn và có chút lạ.

Theo ông Nguyễn Văn Cường – giám đốc Công ty Đà Lạt GAP, hơn 80% giống rau, củ của doanh nghiệp này đều là giống mới nhập từ Mỹ, Canada, Nhật, Hà Lan, trong đó có nhiều nông sản thế hệ mới như cà chua tí hon (baby), cocktail, dưa leo baby, củ cải đỏ tí hon, khoai tây tí hon…

Phần lớn các loại nông sản này đều có thể ăn sống như trái cây hoặc chế biến theo phương pháp truyền thống, thích hợp cho những người lười ăn rau củ.

Tương tự, Công ty Phong Thúy (huyện Đức Trọng, Lâm Đồng), chuyên cung ứng rau số lượng lớn cho các siêu thị, cũng dành một diện tích lớn trồng nông sản giống nhập ngoại phục vụ mùa tết năm nay.

“Chúng tôi cũng muốn thử bán nông sản lạ vào dịp tết để xem người tiêu dùng đón nhận như thế nào. Nếu tiêu thụ tốt sẽ tiếp tục đầu tư mở rộng cho mùa tết năm sau” – ông Nguyễn Hồng Phong, giám đốc Công ty Phong Thúy, cho biết.

Giá cao nhưng 
không đủ hàng

Số liệu từ Sở NN&PTNT tỉnh Lâm Đồng cho thấy tổng diện tích nông sản canh tác theo hướng không trồng trực tiếp trên đất ở Lâm Đồng đến cuối năm 2016 đạt gần 800ha. Tuy nhiên, việc trồng rau trên các loại giá thể chỉ mới được áp dụng cho những loại nông sản đắt tiền như dâu tây, rau củ baby…

Ngoài canh tác các loại rau thông dụng trên giá thể, một số nông dân đầu tư vào công nghệ thuỷ canh – trồng rau bằng nước. Một số nông dân thậm chí còn sang tận Malaysia, Thái Lan học nghề và nhập thiết bị về canh tác.

Theo nhiều nhà vườn, các loại nông sản thuỷ canh rất dễ phân biệt với nông sản canh tác dưới mặt đất vì sạch về hình thức và rất đẹp. Bao bì những loại nông sản cao cấp ghi rõ xuất xứ, chỉ tiêu chất lượng.

Bà Phạm Thị Cúc (xã Đạ Nghịt, Lạc Dương, Lâm Đồng) cho biết hơn 4ha rau xà lách và các loại rau lá ăn được trồng bằng phương pháp thủy canh của gia đình bà đã được nhà phân phối và khách hàng quen đặt mua ngay khi vừa lên giống.

“Nhiều khách gọi điện đặt mua rau thủy canh và nông sản trồng trên giá thể cho dịp tết, nhưng chúng tôi chỉ có thể xin lỗi vì hết hàng” – bà Cúc cho biết.

Bà Nguyễn Thị Huệ, chủ trang trại Kim Bằng (P.7, Đà Lạt), cũng cho biết sau khi thu hoạch, các loại nông sản thủy canh không tốn nhiều công sức làm sạch trước khi đóng gói, bởi những sản phẩm này cơ bản đã sạch.

“Người dùng chỉ cần nhúng sơ qua nước là có thể dùng hoặc có thể ăn ngay sau khi tháo bao bì” – bà Huệ nói.

Giá bán các sản phẩm này cũng cao hơn các loại rau thường do chi phí sản xuất lớn hơn, nhưng được nhiều khách hàng ưa chuộng, chủ yếu các đơn hàng nhập rau thuỷ canh vào dịp tết để đưa vào giỏ quà tết.

“Những giỏ quà giá từ 700.000 đồng có đủ nông sản cho một gia đình dùng trong 3 ngày tết” – bà Huệ khẳng định.

Chị Nguyễn Quỳnh Nga (Q.Tân Phú, TP.HCM) cho biết gia đình chị thường xuyên mua củ cải, súp lơ, cải thảo giống Nhật do cảm thấy an tâm hơn, dù sản phẩm này được sản xuất tại VN.

“Việc người trồng chịu mày mò tìm giống mới cũng khiến tôi yên tâm, dù tôi không rành lắm về các tiêu chuẩn an toàn của nông sản” – chị Nga nói.

Tương tự, chị Hành Thị Tuyết Trinh (Q.3, TP.HCM) – người thường xuyên mua nông sản tại các cửa hàng do các chủ nông trại Đà Lạt mở ở TP.HCM, cho biết mùa tết năm nay gia đình chị quyết định chuyển sang mua các nông sản trồng trên giá thể hoặc thủy canh để đảm bảo an toàn, dù giá cao hơn các loại rau trồng theo phương pháp thông thường.