Ăn sữa chua vào ban đêm trước khi ngủ làm cho cổ họng bị lạnh, ho, có đờm… gây khó ngủ – Ảnh: MỸ YẾN

Ăn gì cũng cần phải có cơ sở khoa học mới giúp cơ thể ta luôn khoẻ mạnh. Ngày nay khoa học dinh dưỡng không ngừng phát triển, nhiều nghiên cứu phát hiện ra một số điều không hợp lý, nếu chúng ta ăn các thức tuỳ tiện không phù hợp với sinh lý con người nó sẽ phản tác dụng, gây hại cho cơ thể.

* Ít ăn thịt vào bữa tối: Nếu dùng thịt vào bữa trưa sẽ có lợi cho sức khoẻ, vì các loại thịt có chứa lượng sắt dồi dào, sẽ cung cấp oxy sống cho các tế bào và các cơ quan quan trọng trong cơ thể. Sẽ giúp cơ thể không bị mệt mỏi còn giảm nguy cơ nhiễm bệnh. Tuy nhiên hầu hết các loại thịt đều cần khoảng 5 tiếng đồng hồ mới thể tiêu hoá được, do vậy thời điểm ăn tối phải cách 5 giờ. Nếu bữa tối lại ăn thịt sát vào giờ đi ngủ sẽ gây tổn thương đến hệ tiêu hoá.

* Ăn chocolate đen vừa đủ: Ăn vài miếng chocolate đen vào buổi sáng sẽ cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể, nhờ đó giúp trẻ lâu và có một trái tim khoẻ. Tuy nhiên nếu lại ăn vặt quá 25 gam chocolate đen mỗi ngày khiến cơ thể sẽ tích tụ mỡ thừa không có lợi cho sức khoẻ.

* Ăn sữa chua khi nào mới tốt? Khi ăn vào buổi sáng, sữa chua hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hoá và làm dịu hệ thống tiêu hóa. Tuy nhiên nên tránh ăn sữa chua vào ban đêm. Nó có thể ảnh hưởng đến đường hô hấp, gây ho, lạnh, dẫn đến hình thành đờm trong họng.

* Ăn đậu, các thực phẩm thế nào cho tốt? Đậu là thực phẩm rất giàu chất xơ, sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hoá và hạ thấp mức cholesterol xấu trong cơ thể nếu ăn vào buổi sáng hoặc buổi chiều. Ngược lại, nếu ăn đậu vào ban đêm, hàm lượng chất xơ cao trong đậu sẽ gây khó tiêu, thậm chí làm rối loạn tiêu hoá. Hay ăn các loại hạt thì một lượng hạt khoảng 30 gam đã đáp ứng đủ nhu cầu acide béo omega 3 cho cơ thể. Chúng có tác dụng điều hoà huyết áp và tốt cho chức năng của phổi. Nhưng ăn vào buổi tối gây tăng cân vì chúng có hàm lượng chất béo và calories cao.

* Ăn chuối giờ trưa: Chuối có hàm lượng chất xơ cao, rất có lợi cho hệ thống tiêu hóa, giúp no lâu hơn nếu ăn vào buổi trưa. Chúng cũng là chất kháng axit tự nhiên, ngăn ngừa đầy hơi, ợ nóng hiệu quả. Tuy nhiên, ăn chuối vào ban đêm làm cho cơ thể rất dễ bị cảm lạnh, gây đờm và ho. Chuối rất giàu magiê, nếu bạn ăn chuối khi đói, nó có thể gây hại cho dạ dày.

* Ăn pho mát: Pho mát rất giàu protein, thực phẩm thay thế hiệu quả cho thịt nếu đang ăn chay. Khi ta tiêu thụ một lượng pho mát vừa phải vào buổi sáng, nó sẽ hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân và ngăn ngừa đầy hơi. Trong khi đó, nếu ăn pho mát vào ban đêm, nó có thể gây khó chịu, nặng nề cho hệ tiêu hoá, đồng thời còn gây tích tụ mỡ trong cơ thể.

* Ăn anh đào vào buổi tối: Quả anh đào rất giàu melatonin, hormone hỗ trợ cho giấc ngủ ngon, sâu, rất tốt cho những người bị mất ngủ, vì vậy bạn nên ăn anh đào vào buổi tối sau khi ăn. Ngược lại, ăn anh đào vào buổi chiều lại gây buồn ngủ.

* Ăn táo: Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để ăn táo vì rất có lợi cho đường ruột. Nguyên nhân là do táo rất giàu pectin, đặc biệt ở vỏ táo. Pectin hỗ trợ hiệu quả các chức năng đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Trong khi đó, bạn không nên ăn táo vào buổi tối hoặc ban đêm. Trong táo có hàm lượng cao các axit hữu cơ, nếu tiêu thụ vào buổi tối, nó sẽ kích thích các cấp độ axit trong dạ dày, gây khó chịu.

* Uống trà: Cần tránh uống trà xanh vào buổi sáng sớm vì caffeine trong trà xanh có thể gây tính axit và tình trạng mất nước. Ngoài ra có thể uống mọi thời điểm khác trong ngày.