Các chất bổ sung có thể có lợi cho sức khỏe, nhưng chúng cũng có thể có những rủi ro về sức khỏe – Ảnh: TRINETTE REED / STOCKSY

Magiê và canxi

Magiê là một khoáng chất cần thiết để hỗ trợ các cơ quan trong cơ thể vận hành đúng cách. Magiê hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh, kiểm soát lượng đường trong máu và điều hòa huyết áp. Khoáng chất này được tìm thấy trong thực phẩm như các loại rau lá xanh, các loại đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.

Nếu cơ thể không đủ magiê sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và loãng xương. Những người cao tuổi, nghiện rượu, bị tiểu đường, vừa trải qua phẫu thuật thường thiếu khoáng chất này.

Canxi là một khoáng chất quan trọng khác đối với sức khỏe của xương.

Khoáng chất này có nhiều trong các loại thực phẩm như sữa, sữa chua và pho mát.

Tương tự magiê, thiếu canxi có thể tăng cao nguy cơ loãng xương.

Vì lẽ đó nên không ít người tưởng rằng bổ sung cả canxi và magiê cùng lúc sẽ tốt cho sức khỏe “gấp đôi”. Tuy nhiên, nếu kết hợp hai khoáng chất này có thể dẫn đến giảm hấp thu magiê nếu dùng canxi với liều lượng rất cao (khoảng 2.600mg mỗi ngày).

Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo những người có nguy cơ cao bị thiếu magiê khi bổ sung canxi chỉ nên uống canxi trước khi đi ngủ và bổ sung magiê qua thực phẩm trong bữa ăn.

Vitamin C và đồng

Chúng ta bổ sung vitamin C vì nhiều lý do: nhằm giúp tạo collagen, tăng sức đề kháng, giúp vết thương mau lành, chống nhiễm trùng, giảm đau sau phẫu thuật hoặc hạ huyết áp.

Khoáng chất đồng tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng, giúp tạo ra các mô liên kết và tạo nên cấu trúc cho cơ thể. Đồng giúp thay đổi nồng độ lipid trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do xơ vữa động mạch. Chất bổ sung này cũng tốt cho người bị bệnh Alzheimer.

Đồng có nhiều trong gan, hàu, tảo, nấm, tôm hùm, rau xanh… Vitamin C có nhiều trong cam, đu đủ, dưa hấu, rau cải… Cả hai cũng có trong nhiều loại thuốc bổ sung. Nhưng nếu dùng cả hai kết hợp, đặc biệt quá nhiều vitamin C (trên 1.500mg) có thể làm giảm hấp thu đồng.

Sắt và trà xanh

Sắt là một khoáng chất hỗ trợ các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy từ phổi đến các mô. Các chất bổ sung sắt thường được khuyên dùng cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, ung thư và một số rối loạn tiêu hóa, người đang mang thai.

Trà xanh là một thức uống phổ biến. Nó giúp giữ tinh thần tỉnh táo, giảm bớt các triệu chứng rối loạn tiêu hóa và giảm cơn đau đầu, đồng thời bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim mạch.

Nhưng uống trà xanh cùng với sắt có thể làm giảm sự hấp thụ của khoáng chất sắt.

Kẽm làm giảm hiệu quả một số thuốc

Kẽm là một khoáng chất có nhiều vai trò đối với khả năng miễn dịch, tạo protein, chữa lành vết thương, tạo DNA và tăng cường vị giác, khứu giác. Nhưng kẽm có thể làm giảm tác dụng của nhiều loại thuốc bao gồm: thuốc kháng sinh quinolone (như Cipro) và kháng sinh tetracycline (như Achromycin và Sumycin). 

Hệ tiêu hóa sẽ không thể hấp thụ cả kẽm và kháng sinh cùng lúc. Nên nếu bạn cần dùng cả hai, hãy dùng thuốc kháng sinh trước khi dùng kẽm ít nhất hai giờ hoặc sau khi dùng kẽm 4-6 giờ.

Kẽm cũng làm giảm sự hấp thụ và tác dụng của penicillamine, được sử dụng để điều trị viêm khớp dạng thấp. Nếu bạn cần dùng cả hai, chỉ nên bổ sung kẽm trước hoặc sau ít nhất hai giờ khi dùng penicillamine.

Kẽm có nhiều trong các thực phẩm như: trứng, sữa, ngũ cốc nguyên hạt, động vật có vỏ như trai, hến, nghêu, sò, tôm và trong nhiều loại thuốc bổ sung. Nếu đang trong thời gian dùng kháng sinh và penicillamine, nên lưu ý không ăn quá nhiều những thực phẩm trên.