Tổn thất sau thu hoạch lúa lên đến 13.700 tỉ đồng mỗi năm

TS Phạm Văn Tấn, Phân viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch, cho biết như vậy vào hôm qua (17.7), trong buổi báo cáo chuyên đề về thực trạng và giải pháp sau thu hoạch, góp phần phát triển bền vững chuỗi giá trị lúa gạo ĐBSCL tại Techmart công nghệ sau thu hoạch 2014 ở Trung tâm thông tin khoa học và công nghệ TP.HCM.

Theo tính toán sơ bộ, nếu giá trung bình 5.000 đồng/kg lúa, thì tổn thất sau thu hoạch của ĐBSCL (chiếm tỷ lệ khoảng 13,7%) lên đến 13.700 tỉ đồng mỗi năm. Những năm qua, quy trình công nghệ sau thu hoạch còn nhiều bất cập; đó là thu hoạch – làm khô sơ bộ – xát lứt lúa độ ẩm cao ở một địa điểm – vận chuyển (và chứa tạm 1 – 7 ngày) – xát trắng – lau bóng ở một địa điểm khác – sấy gạo đến độ ẩm 14% – bảo quản tạm gạo trắng (dưới 3 tháng) chờ tiêu thụ. Bên cạnh đó, chuỗi cung ứng sau thu hoạch còn dài, với nhiều đối tác tham gia, nhưng việc quản lý chất lượng toàn chuỗi còn lỏng lẻo.