Khách du lịch vui chơi trên bãi tắm ở Nha Trang, Khánh Hoà – Ảnh: Châu Anh

Tuổi Trẻ ghi nhận ý kiến các chuyên gia môi trường, dinh dưỡng về 
việc làm sao có một kỳ nghỉ vui vẻ, an toàn.

* Ông Trần Đình Lân 
(viện trưởng Viện Tài nguyên – môi trường biển):

Tắm biển ở các vùng ngoài khu vực ô nhiễm, tại sao không?

Viện chúng tôi cũng đang kiểm tra các mẫu nước, tảo, môi trường ở 4 tỉnh có cá chết bất thường. Mỗi mẫu phân tích phải tiến hành 3 lần để xác định thật chính xác nên chưa thể trả lời sớm. Nhưng trước mắt, tôi cho là tắm biển tại các vùng biển ngoài khu vực có cá chết bất thường, như Vũng Tàu, Hải Phòng, Quảng Ninh, Đà Nẵng, Quy Nhơn… là hoàn toàn 
không có vấn đề gì.

* TS Đường Văn Hiếu  (trưởng khoa môi trường Đại học Khoa học Huế):

Cần đưa ra cảnh báo cho người dân

Khi đi tắm biển, ngoài những kỹ năng bơi lội, chống nắng, người dân cần hiểu biết về môi trường nước biển để tránh những hậu quả đáng tiếc về sức khoẻ. Hiện nay, nhiều vùng biển trên thế giới đang tiềm ẩn một số rủi ro lớn gây ảnh hưởng đến sức khoẻ như ô nhiễm kim loại độc, hay chất độc được giải phóng từ một số loài vi tảo…

Việc đưa ra các cảnh báo cho du khách, người đi biển về hiện trạng môi trường tại đó là hết sức cần thiết.

Trong trường hợp không có các cảnh báo, để tránh khỏi các vùng biển có chất lượng nước không an toàn cho sức khoẻ chúng ta cần nhận biết một số dấu hiệu như: vùng nước có màu sắc khác thường (đỏ, nâu, nước màu cám, xanh lam đậm), khi tắm thấy ngứa, nóng rát mẩn đỏ ở da.

Sau khi ăn các loài thuỷ, hải sản, đặc biệt là ốc, hến, sò, nếu thấy các dấu hiệu như tê đầu lưỡi, đau đầu, chóng mặt, tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng… cần đến ngay các cơ sở y tế để điều trị kịp thời.

* BS CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp (giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM):

Đừng tẩy chay 
thuỷ, hải sản

Trong dịp nghỉ lễ, du khách đi biển có thể ăn bất cứ thực phẩm nào mình thấy thích, đảm bảo cung cách dinh dưỡng bình thường. Nhất là thưởng thức các loại thuỷ, hải sản, chủ yếu như các loại cá, mực, cua, sò… Đây là các loại đặc sản miền biển, được đánh bắt lên còn tươi nên giá trị dinh dưỡng rất cao.

Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều, mất cân đối với nhu cầu cơ thể. Một số trường hợp người mắc bệnh chuyển hoá, đặc biệt người bị bệnh gút, ăn toàn hải sản có tác động xấu đến bệnh lý.

Cần duy trì chế độ ăn ba bữa chính hằng ngày. Tùy theo lứa tuổi, tình trạng sức khoẻ có thể ăn thêm một hoặc hai bữa phụ. Quan trọng, dù bất cứ loại thực phẩm nào du khách cũng cần chú ý đến an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nên ăn những thuỷ, hải sản có nguồn gốc rõ ràng, không nhiễm bệnh. Nhà hàng, quán ăn có giấy phép và các loại chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh. Để an tâm, mọi người có thể chọn những nhà hàng, quán ăn có thương hiệu.

Tại những vùng biển cá chết hàng loạt khi chưa biết nguyên nhân, việc tẩy chay ăn cá vô hình trung đang hại những nhà hàng, người dân làm ăn chân chính, có ý thức. Cá chết không rõ nguyên nhân đương nhiên không được ăn.

Nhưng có nhiều nhà hàng mua hải sản từ nơi khác về hoặc hải sản được đánh bắt từ lâu được đông lạnh dự trữ. Những loại hải sản này không có vấn đề gì.

Ngoài ra cơ quan chức năng cũng đã tăng cường kiểm tra, giám sát để đảm bảo cá chết không vào hệ thống buôn bán kinh doanh nên người dân phần nào yên tâm.

Người dân vùng biển đã rất nghèo khổ đừng nên tẩy chay thuỷ, hải sản hoàn toàn. Muốn chắc chắn, mọi người vẫn có thể yêu cầu nhà hàng cho xem loại thực phẩm mà nhà hàng chế biến, xem thực phẩm còn tươi sống hay không để yên tâm chọn lựa.