Thực quản có cấu trúc giống như một đường ống dẫn thức ăn từ họng xuống đến dạ dày. Ung thư thực quản là căn bệnh mà khối u ung thư xuất hiện trong thực quản, theo tờ The Sun (Anh).

Uống trà hay cà phê quá nóng có thể làm tăng gần gấp 3 lần nguy cơ ung thư thực quản  SHUTTERSTOCK

Ung thư thực quản là một trong 10 loại ung thư phổ biến nhất. Chỉ riêng tại Anh, mỗi năm nước này phát hiện khoảng 10.000 ca ung thư thực quản.

Nghiên cứu mới do các nhà khoa học tại Đại học Cambridge (Anh) thực hiện. Họ đã phân tích dữ liệu của hơn 500.000 người Anh được lưu trữ trong Ngân hàng sinh học Vương quốc Anh.

Các kết quả phân tích cho thấy uống cà phê không làm tăng nguy cơ mắc bất kỳ loại ung thư nào, ngoại trừ ung thư thực quản. Ngoài ra, những người uống trà và cà phê nóng có nguy cơ bị ung thư thực quản trung bình cao gấp 2,8 lần so với người không uống đồ nóng.

Không những vậy, mức độ nóng của trà, cà phê cũng tác động đến nguy cơ gia tăng ung thư thực quản. Cụ thể, nếu thức uống chỉ ấm thì nguy cơ tăng 2,7 lần, nếu thức uống nóng thì tăng 5,5 lần. Các tác giả cho biết hạn chế của nghiên cứu là họ không thể biết chính xác lượng trà và cà phê mà những người tham gia uống là bao nhiêu.

Giải thích về nguy cơ ung thư thực quản tăng khi uống đồ nóng, các tác giả cho biết rất có thể nguyên nhân là do nhiệt độ nóng đã làm tổn thương các tế bào ở thực quản. Các tế bào này bị tổn thương trong thời gian dài có thể làm tăng khả năng phát triển ung thư.

Do đó, nhóm tác giả tin rằng vì nguy cơ ung thư thực quản là do nhiệt độ nóng của thức uống chứ hoàn toàn không phải do caffeine hay bất kỳ hợp chất nào trong trà, cà phê. Vì vậy, không uống trà, cà phê khi còn nóng có thể giảm nguy cơ mắc ung thư thực quản. Nhờ đó, những người yêu thích hai món này hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức chúng thường xuyên, theo The Sun.

NGỌC QUÝ

TNO