Tuy nhiên, theo phát hiện mới, bạn cũng có thể bị trừ đi nhiều năm sống trong cuộc đời của mình.

Trong một nghiên cứu được xuất bản gần đây bởi European Heart Journal, chế độ ăn của hơn 500.000 người đã được xem xét và so sánh.

Những nhà nghiên cứu tìm hiểu về những người chết trước 75 tuổi, họ phát hiện ra rằng những người thêm muối vào thức ăn của họ tăng 28% nguy cơ chết sớm so với những người không thêm muối.

Giảm lượng muối ăn bằng cách giảm lượng muối thêm vào bữa ăn có thể có lợi cho sức khỏe và cải thiện tuổi thọ SHUTTERSTOCK

Ngoài ra, đàn ông 50 tuổi thêm muối vào thức ăn sẽ bị rút ngắn tuổi thọ trung bình 1,5 năm, trong khi phụ nữ cùng tuổi ăn nhiều muối bị rút ngắn tuổi thọ khoảng 2,28 năm.

“Nghiên cứu của chúng tôi cung cấp bằng chứng hỗ trợ từ một khía cạnh mới để chỉ ra những tác động có hại của lượng natri cao đối với sức khỏe con người, vốn vẫn là một chủ đề gây tranh cãi”, bác sĩ, tác giả cao cấp Lu Qi ở Trường Y tế Công cộng và Y học Nhiệt đới Đại học Tulane, New Orleans, Louisiana, nói với Medscape Cardiology.

“Phát hiện của chúng tôi ủng hộ lời khuyên rằng giảm lượng muối ăn bằng cách giảm lượng muối thêm vào bữa ăn có thể có lợi cho sức khỏe và cải thiện tuổi thọ. Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của sự cân bằng natri và kali trong chế độ ăn uống”, chuyên gia dinh dưỡng Amanda Lane, cũng là người sáng lập của Healthful Lane Nutrition, xác nhận.

Nếm đồ ăn  SHUTTERSTOCK

“Nhiều người theo chế độ ăn phương Tây – tiêu thụ quá nhiều natri và quá ít kali. Sự mất cân bằng kéo dài các chất điện giải này có thể dẫn đến tăng huyết áp, gây hại cho tim, mắt, não và thận”, chuyên gia dinh dưỡng Lane nói thêm.

Chuyên gia Lane cũng lưu ý rằng “nhiều hướng dẫn” – chẳng hạn như Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ và Chế độ ăn Địa Trung Hải – “khuyến nghị hạn chế natri ở mức 2.300 miligram hoặc một muỗng cà phê muối ăn mỗi ngày”.

Nếu bạn muốn giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của mình, chuyên gia Lane lưu ý rằng natri thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến sẵn, đó là lý do tại sao “việc lựa chọn các thực phẩm chế biến ít hơn có thể giúp hạn chế lượng muối tổng thể”.

Ngoài ra, chuyên gia Lane đề xuất: “Sử dụng các nguồn axit khác nhau như giấm táo, giấm rượu gạo và cam quýt có thể thêm nguồn hương vị tuyệt vời cho thức ăn mà không cần thêm muối”, theo Eat This, Not That! 

KHUÊ NGUYỄN

TNO