Các nhà nghiên cứu tại Đại học Stanford (Mỹ) đã phát hiện ra rằng chế độ ăn Keto, có thể giúp cơ và tế bào gốc sống sót sau căng thẳng và giúp mọi người sống lâu hơn.

Chế độ ăn Keto có thể kéo dài tuổi thọ thêm nhiều năm  SHUTTERSTOCK

Chế độ ăn Keto cực kỳ ít carb nhưng lại rất giàu chất béo. Điều này giúp cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả và chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Chúng nổi tiếng với khả năng đốt cháy khối lượng cực lớn trong thời gian ngắn.

Tiến sĩ Thomas Rando, Giáo sư thần kinh học tại Đại học Stanford, cho biết: Khi chúng ta già đi, chúng ta trải qua quá trình chữa lành các mô chậm hơn và kém hoàn thiện hơn. Chúng tôi muốn hiểu điều gì kiểm soát khả năng tái tạo đó và tác động của việc nhịn ăn đến quá trình này như thế nào. Chúng tôi phát hiện ra rằng nhịn ăn tạo ra khả năng phục hồi trong các tế bào gốc của cơ, theo Daily Mail.

Nghiên cứu, được công bố vào tháng 6 trên tạp chí khoa học Cell Metabolism, đã phát hiện ra rằng chế độ ăn Keto mang lại nhiều tác dụng tích cực đối với tế bào tương tự như nhịn ăn, theo Daily Mail.

Phát hiện này hứa hẹn cho những người ủng hộ chế độ ăn Keto.

Chế độ ăn Keto là cách để giảm cân và cắt giảm chất béo mà không cần thực hiện một chế độ ăn kiêng hạn chế calo.

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto có nhiều chất béo và loại bỏ hầu như tất cả các loại carb, theo trang web của Phòng khám Mayo Clinic (Mỹ).

Chế độ ăn này giúp giảm cân nhanh chóng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường và các lợi ích sức khỏe khác SHUTTERSTOCK

Chế độ ăn Keto cắt giảm lượng carb và thay vào đó sử dụng protein và chất béo để lấy calo hằng ngày

Những người ăn chế độ ăn Keto giảm cân nhanh chóng, mặc dù nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng về lâu dài nếu áp dụng trong thời gian dài

Mục tiêu là đạt được ketosis – là điểm mà cơ thể sử dụng chất béo làm năng lượng thay vì dùng carb.

Chế độ ăn này có giúp giảm cân nhanh chóng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường và các lợi ích sức khỏe khác

Những người theo chế độ ăn Keto cũng thường có cholesterol “xấu” thấp hơn và tim hoạt động tốt hơn, theo Mayo Clinic.

Chế độ ăn Keto chủ yếu gồm: Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá ngừ, cá thu; các loại thịt, các loại hạt, dầu ô liu, sản phẩm đậu nành, và rau xanh, cà chua, hành tây, ớt chuông

Tuy nhiên, đầu tiên, người mới bắt đầu ăn kiêng có thể bị “cúm Keto”, nghĩa là tình trạng cơ thể mệt mỏi nghiêm trọng và các triệu chứng khác do cơ thể thay đổi nguồn năng lượng, theo Daily Mail.

THIÊN LAN

TNO