Chế độ ăn toàn trái cây liệu có tốt cho sức khoẻ?

Một hình thức cực đoan của chế độ ăn này là chỉ ăn trái cây. Điều này thoạt nghe có vẻ lành mạnh, nhưng bạn có biết kiểu ăn kiêng này sẽ tác động như thế nào đối với cơ thể không?

Theo trang tin Science Alert, trong khi chế độ ăn dựa trên thực vật có lợi cho sức khỏe, thì chế độ ăn kiêng thuần trái cây lại chưa được chứng minh là tốt cho sức khỏe.

Một số “tín đồ” của chế độ ăn này áp dụng quy tắc 80-10-10: 80% trái cây và rau tươi, 10% protein và 10% chất béo. Họ cũng tin rằng ăn rau trái sống giúp chữa ung thư, chứng đầy hơi và mùi cơ thể. Hiện chưa có bằng chứng để chứng minh những tuyên bố này.

Chế độ ăn thuần trái cây tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe. Việc này có thể khiến cơ thể thiếu dưỡng chất thiết yếu để duy trì sức khỏe bình thường, điển hình như protein, sắt, canxi, vitamin B, vitamin D, kẽm và a xít béo omega-3. Sự thiếu hụt các chất này có thể gây ra bệnh còi xương, nhuyễn xương, thiếu máu và các vấn đề về cơ và da. Nói một cách đơn giản, trái cây không chứa tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần.

Ngoài ra, hàm lượng đường fructose cao có trong trái cây cũng có hại. Fructose chỉ được chuyển hóa ở gan. Tiêu thụ quá nhiều đường fructose có thể gây tích tụ chất béo trong gan, dẫn đến kháng insulin trong gan và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

UYÊN  LÊ

TNO