Trời lạnh bên cạnh nước lọc có thể dùng thêm trà gừng, nước chanh ấm với mật ong… để giúp tăng sưởi ấm cơ thể – Ảnh: D.PHAN

* ThS.BS Trần Thị Hồng Loan (chuyên gia dinh dưỡng Viện dinh dưỡng Nutifood):

– Khi thời tiết trở lạnh cũng chính là lúc sức đề kháng của cơ thể dễ suy giảm nên dễ mắc bệnh. Vì vậy, cần phải ăn uống đủ chất để giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại cái lạnh, chống tình trạng nhiễm khuẩn, nhiễm virút một cách hiệu quả.

Chế độ ăn cho mọi lứa tuổi cần cung cấp đủ năng lượng và đa dạng với đủ 6 nhóm thực phẩm mỗi ngày là: tinh bột, chất béo, chất đạm, rau, trái cây, sữa và sản phẩm từ sữa. Chú ý tăng cường các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Các gia vị ấm nóng như tỏi, gừng, tiêu, ớt, quế, nghệ, lá tía tô, lá lốt…

Uống đủ nước mỗi ngày. Bên cạnh nước lọc là chính, bạn có thể dùng thêm sôcôla nóng, trà xanh, trà gừng, nước chanh ấm với mật ong… để giúp tăng sưởi ấm cơ thể.

* Không nên dùng những thực phẩm nào để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe trong mùa lạnh?

– Bên cạnh việc giữ ấm cơ thể với quần áo ấm, thức ăn ấm nóng và bữa ăn đủ chất, cần tránh những thức ăn lạnh như kem, nước đá lạnh để giảm nguy cơ mắc các bệnh đường hô hấp hay cảm lạnh. Cũng hạn chế ăn các loại thực phẩm có tính hàn như nghêu, sò, ốc… vì dễ bị khó tiêu, đầy bụng.

* Mùa lạnh, mức độ vận động thể thao như thế nào là hợp lý? Nên cho trẻ dùng thực phẩm nào? (Thu Lan, Bình Dương)

* PGS.TS Lâm Vĩnh Niên (trưởng khoa dinh dưỡng tiết chế Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM):

– Việc tập luyện trong mùa lạnh giúp tăng cường năng lượng, tăng cường miễn dịch và hạn chế tình trạng “trầm cảm mùa đông”.

Một số lưu ý khi tập luyện trong mùa lạnh:

Tập luyện từ từ để cơ thể quen với điều kiện thời tiết. Bảo vệ đầu, bàn tay, bàn chân và tai. Khi lạnh, lượng máu tập trung làm ấm phần trung tâm cơ thể, khiến các bộ phận này dễ bị tổn thương do lạnh. Cần uống nhiều nước trước, trong và sau khi tập luyện. Dù thời tiết lạnh, cơ thể vẫn bị mất nước khi tập luyện.

Một số thực phẩm tốt cho trẻ vào mùa lạnh:

* Cá hồi: giàu các acid amin, các acid béo omega-3, có ích cho sự phát triển của hệ thần kinh. u Quýt: cung cấp vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. 

* Bí ngô: giàu vitamin A và carotenoid, có ích cho sức khoẻ tim, hệ miễn dịch và da. u Khoai lang: giàu chất xơ, chứa nhiều vitamin A và kali. 

* Cải súplơ: giúp ngăn ngừa hiện tượng viêm, tăng cường hệ miễn dịch.