Việc ăn uống hợp lý trong tết giúp cơ thể khoẻ mạnh để sẵn sàng làm việc cho sau tết – Ảnh: CHÂU ANH

Trong những ngày cuối năm mọi người đều tất bật với nhiều việc phải lo toan, tuy nhiên nếu lo lắng thái quá mà quên việc ăn uống hợp lý và dưỡng sức thì cho dù trước Tết hay sau Tết cũng có thể làm cho “xuống sức” khó thể vực dậy được.

Các chuyên gia đưa ra những lời khuyên giúp cơ thể giữ vững sức.

Trước tết đừng quên

Bổ sung nhanh năng lượng cho bữa đầu ngày bằng một trong các món nếu quá bận rộn:

1. Chocolate – ngũ cốc – bơ đậu phộng.

2. Trứng chiên rau củ quả ăn chung với 1-2 lát bánh mì đen, dâu tây.

3. Bánh mì nướng bơ và bột quế ăn kèm với 1 ly yaourt hoặc trái cây.

4. Ngũ cốc nho, 1 cốc bột ngũ cốc hoà chung trong 1/2 ly sữa không béo và 2 muỗng canh nho khô, hạnh nhân.

5. Salad hỗn hợp như 1 hỗn hợp trái cây táo, nho tươi, một ít hạt điều.

Thực đơn nhanh cho bữa tối

1. Cá hồi nướng, 1 chén rau cải xanh trộn với 1 muỗng magarine, 1 cốc sữa tươi ít béo.

2. Mì dùng với thịt băm, 1 chén mì ống spaghetti và 100 gam thịt viên.

3. Salad tôm và trứng, sau những bữa ăn quá nặng nề cho lá gan, một món ăn nhẹ gồm rau củ, tôm và trứng luộc sẽ giúp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cả ngày.

5 cách để cơ thể dẻo dai sau tết

1. Uống đủ nước. Hãy bắt đầu ngày mới với một ly nước đầy và nhớ uống cách một vài giờ 1 ly nếu có thể. Ngoài ra, cũng nên ăn thêm rau, trái cây và các loại thực phẩm giàu nước như sinh tố, nước ép, xúp, canh và thậm chí cả salad để giữ cho cơ thể đủ nước. Tế bào cần nước, nếu không thích nước lọc có thể bổ sung vitamin C để cải thiện hương vị.

2. Ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật, đó là lý do các nhà dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn uống thanh đạm sau Tết, càng nhiều thực vật càng tốt. Chọn các loại thức ăn có nguồn gốc thực vật có nghĩa là đưa thêm nhiều vitamin, khoáng tố và chất dinh dưỡng vào cơ thể để tế bào có đủ năng lượng cả ngày giữ cho cơ thể nhẹ nhàng, khoẻ mạnh.

3. Giảm các nguy cơ cho cơ thể, chú ý lượng đường, dầu và giảm muối. Các loại đường đơn từ ngũ cốc, hoa quả là tự nhiên, hạn chế đường tinh chế như đường trắng, đường nâu hoặc xirô. Chú ý chọn lựa các loại chất béo như bơ thực vật, dầu ôliu, dầu dừa, dầu từ các loại hạt như dầu phộng, dầu nành, dầu hướng dương, dầu mè…

4. Chuẩn bị các sản phẩm tươi sống, các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt thô như hạnh nhân và hạt điều, một số quả mọng tươi cho đồ ăn nhẹ nhanh nhưng tốt cho sức khỏe và thêm vài loại sữa chua thực vật để bổ sung vào các bữa ăn hằng ngày. Tẩy sạch lá gan, sữa chua đầy chất dinh dưỡng. Uống trà có chứa hoạt chất nhuận gan và giải độc gan, tác dụng phục hồi các tế bào gan bị tổn thương do rượu.

5. Làm ra mồ hôi. Da là cơ quan thiết yếu giúp giải độc.