Trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin hiệu quả – Ảnh: Thành Nhân

Tuy nhiên, việc giải độc cho các bà mẹ đang cho con bú, trẻ em và các bệnh nhân mắc bệnh mãn tính, bệnh thoái hoá, bệnh ung thư hoặc bệnh lao cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

Ăn gì giúp thải độc?

1. Cải xoong, điểm tâm sáng bằng một lát bánh mì hoặc một chén mì sợi nhưng đừng quên thêm vào đó khoảng 100 gam cải xoong, là một cách để loại gốc tự do gây hại cho tế bào và cũng là phương thuốc tự nhiên giúp tăng cường hoạt động của các enzyme trong gan giúp tăng cường thải độc cho gan.

2. Uống nước chanh, chanh là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường chống oxy hoá và quá trình giải độc cơ thể đồng thời giúp đốt cháy chất béo. Tiến sĩ Frank Lipman khuyến cáo nên uống nước chanh vào mỗi buổi sáng khi chưa ăn sáng là một cách để làm mạnh bộ máy tiêu hóa. 1/2 quả chanh pha loãng trong 200ml nước và 1 thìa mật ong là tốt nhất.

3. Rau xanh đậm, nên bổ sung vào chế độ ăn uống mỗi ngày bằng nhiều cách, màu xanh đậm của rau làm tăng nồng độ diệp lục hấp thu trong đường tiêu hoá, giúp cơ thể thoát khỏi các độc tố môi trường như khói bụi và các loại thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu.

4. Ăn nhiều hoa quả tươi, chúng chứa đầy đủ các vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ, và hơn thế nữa trái cây là một chế độ ăn uống lành mạnh.

5. Bắp cải, loại trắng hay tím đều có tác dụng làm sạch cho gan.

6. Atisô, nhiều nghiên cứu cho thấy atisô thúc đẩy gan khỏe mạnh, giúp phục hồi các tế bào gan bị hư tổn và kích thích dòng chảy của mật. Atisô chứa nhiều hoạt chất cynarin, giúp ăn uống ngon miệng, ngăn ngừa chứng khó tiêu và giúp bộ máy tiêu hoá khoẻ mạnh.

7. Củ dền, chất xơ trong loại củ này giúp tăng sản sinh các enzym chống oxy hóa trong gan, giúp gan và túi mật hoạt động hiệu quả tăng cường 
thải độc.

8. Gừng và tỏi, đây là 2 loại gia vị không thể thiếu trong bếp ăn của mọi nhà. Chúng rất tốt cho gan vì giúp tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể mà còn chữa được nhiều bệnh. Để tốt cho sức khoẻ nên thêm vài lát tỏi trong các món ăn hằng ngày.

9. Trà xanh, trong trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, đặc biệt còn có catechin – một flavonoid – có tác động mạnh trên gan và giúp gia tăng sản xuất các enzym giải độc.

10. Ngũ cốc nguyên hạt, các chất xơ giúp tăng cường giải độc, nhất là giúp loại bỏ độc tố và chất béo dư thừa trong cơ thể cũng như trong đường tiêu hóa, phòng tránh táo bón và ung thư ruột kết. Hạt lanh, hạt bí ngô, hạnh nhân, óc chó, hạt vừng, hạt Chia và hạt hướng dương là những lựa chọn tuyệt vời.